Gaspacho et crème de chèvre La Pommeraie Aix les bains

Pour 4 personnes

Ingrédients : 2 faisselles de chèvre frais - 4 pétales de tomate séchée - 12 feuilles de basilic - Sel

Hacher finement au couteau les tomates séchées. Laver et ciseler à la main les feuilles de basilic. Ecraser à la fourchette les faisselles de chèvre, ajouter les tomates séchées, le basilic et rectifier le sel. Réserver au réfrigérateur.

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